Moelleux aux framboises

8 juin 2010

Moelleux aux framboises

assalam alaykoum et bonjour à toutes et à tous!
voici un gâteau léger, bien frais et vraiment pas compliqué à faire
je vous donne la recette:

250g de framboises
4 blanc d'œufs
400g de fromage blanc
biscuits à la cuillère
5 feuille de gélatine (halal)
4càs de crème fraiche
4càs de sucre
sel

-faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide10 min. chauffer la crème fraiche au bain marie. hors du feu incorporer la gélatine essorée. remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue. ajoutez le fromage blanc ainsi que le sucre sans cesser de mélanger.

-battez les blancs en neige ferme avec une pincé de sel. intégrez les délicatement à la préparation de fromage blanc.

-rincez et séchez les framboises. trempez les biscuits dans le sirop de framboise allongé d'eau. tapissez un moule de film et disposez la moitié des biscuits dans le fond. répartissez par dessus les framboises puis étalez le fromage blanc. terminez avec une couche de biscuits. filmez et placez une nuit au frais.

enjoy It ;-)